患帕金森限量吃蛋白质食物

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帕金森患问题患者维持较好的营养和身体状况，并通过调整饮食，能使药物治疗达到更好的效果。建议患者采用以下饮食原则。

多吃谷类和蔬菜瓜果通常每天吃300-500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天吃300克左右的蔬菜或瓜类，从中获得维生素和多种矿物质。

经常适量吃奶类和豆类对易发生骨质疏松和骨折的老年帕友来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补钙的极好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。

限量吃肉类食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑蚕铕作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1个鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，也可尝试一天中，只在晚餐安排蛋白质丰富的食物。

尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，每天喝6-8杯水饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。（解放军总医院功能神经外项教授凌至培）

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