按这个顺序吃饭，血糖还能自己下降！

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“干饭”这样的人生头等大事，大家都格外重视，尤其是在食物的选择上，但你不知道：吃饭顺序对于我们身体有大影响，特别是对于糖尿患问题人来，如果吃饭顺序不对，甚至影响血糖的波动。

餐后高血糖是指进餐后1~2h的餐后血糖高于7.8mmol/L，餐后高血糖是导致糖化血红蛋白升高的主要原因，且其与糖尿患问题慢性并发病的发生发展具有相关性，控制餐后血糖是促进糖化血红蛋白达标、防治糖尿患问题慢性并发病的重要措施，改变进餐顺序的饮食治疗方法可以显著改善糖尿患问题患者的餐后血糖。

2017年，我国首份《中国2型糖尿患问题膳食指南》中将“蔬菜-肉类-主食”的进餐顺序作为核心推荐意见之一，进餐顺序在我国的研究开始进入快速发展的新阶段。为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，糖友最好遵循以下进餐顺序：

1、餐前先喝汤

胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。广东居民中肥胖者比例较低，其中一个原因就是他们喜欢在餐前喝汤。在正餐前喝汤可以明显稀释胃酸，降低食欲，使人吃得较少。

2、吃蔬菜、鱼肉

吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

3、最后吃主食

主食应多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

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