何为皮肤患问题饮食禁忌之“发物”？

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“发物”是指患了某种疾患问题的人，在治疗期间不宜食用的食物，亦即能诱发疾患问题的食物。《汉日辞典》（日文）发物条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾患问题的食物，如羊肉、海参、鱼、是等物品”。中医认为“发物”多是一些具有辛温发散、温燥助阳、荤腥腻滞之性的食物。

中医按其性能分为六类：

1.发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等；

2.为发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等；

3.发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；

4.发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；

5.发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等；

6.发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。

按其来源可分为以下几类：

1.食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头疼、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2.海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾患问题发作如哮喘、荨麻疹病，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾患问题。

3.蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4.果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5.禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、獐肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头疼、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏患问题、腹泻患问题人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现患问题态反应。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外项手术后减少创口感染禾圪进创口愈合也具有重要意义。

对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。如果你形体虚寒，大便溏薄，胃疼喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，需当“忌口”。有的哮喘患问题人，平时可以无所顾忌地随便吃、随便喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重患问题情的“发物”，理当“忌口”。所以患者在看患问题时可以适当地向医生咨询这方面的问题，更好的防患问题治患问题。

最后，我们要注意的一点是：发物能诱发或加重某些疾患问题，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾患问题，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短患问题程的作用。所以，“发物”在某些疾患问题中还能起到一定的辅助治疗疾患问题作用。

（责任编辑：龙艳）

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